"A alegria é o fogo que mantém quente o nosso objetivo, e acesa a nossa inteligência."

23
Fev 09

                   

Ingredientes:

Para 8 a 10 pessoas
4 folhas de gelatina
água
2 dl de leite de coco
2 dl de natas
200 g de Vaqueiro
250 g de chocolate
2 ovos
60 g de açúcar
± 100 g de suspiros
coco ralado
 

Preparação:

Ponha a gelatina de molho em água fria.
Misture o leite de coco com as natas e leve a lume brando.
Entretanto corte a Vaqueiro em pedaços e parta o chocolate em quadrados. Abra os ovos para uma tigela, junte-lhes o açúcar e bata até com uma vara de arames até estarem cremosos.
Quando a mistura de leite de coco e natas começar a ferver, retire do lume e adicione-lhe a gelatina escorrida, a Vaqueiro e o chocolate e mexa com a vara de arames até o preparado estar homogéneo. Junte à gemada mexendo sempre.
Coloque os suspiros numa forma de mola e esmague-os grosseiramente com a palma da mão. Por cima deite o preparado de chocolate e leve ao frigorífico até prender.
Na altura de servir, salpique com coco ralado, tire o aro da forma e coloque no prato de serviço.

Boas goluseimas e bons bordados

publicado por eu conto às 11:45

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