Ingredientes:
água
2 dl de leite de coco
2 dl de natas
200 g de Vaqueiro
250 g de chocolate
2 ovos
60 g de açúcar
± 100 g de suspiros
coco ralado
Preparação:
Misture o leite de coco com as natas e leve a lume brando.
Quando a mistura de leite de coco e natas começar a ferver, retire do lume e adicione-lhe a gelatina escorrida, a Vaqueiro e o chocolate e mexa com a vara de arames até o preparado estar homogéneo. Junte à gemada mexendo sempre.
Coloque os suspiros numa forma de mola e esmague-os grosseiramente com a palma da mão. Por cima deite o preparado de chocolate e leve ao frigorífico até prender.
Na altura de servir, salpique com coco ralado, tire o aro da forma e coloque no prato de serviço.
Boas goluseimas e bons bordados